Este accesorio, que despierta pasiones entre los amantes del vino, se dio a conocer a partir del siglo XVIII.
Esto se debe a que en este momento se empezaron a fabricar botellas de vidrio a gran escala para el almacenamiento y venta de la bebida, y al mismo tiempo, el tapón de corcho se empezó a utilizar comercialmente como cierre.
El sacacorchos
La mención textual más antigua de un objeto que podríamos llamar “sacacorchos” fue la del inglés James Worligge en 1676 (siglo XVII), en su “Tratado de la sidra”, en el que menciona “un tornillo de acero utilizado para quitar los tapones de las botellas”.
Sin embargo, la primera patente solo sería registrada a finales del siglo XVIII, en Inglaterra, por Samuel Henshall (24 de agosto de 1795). Desde entonces, y hasta principios del siglo XX, se registraron en muchos países alrededor de 300 patentes más para varios modelos. Y otros siguen siendo necesarios hasta el día de hoy, con la invención de nuevos ejemplos.
Aunque hoy en día existen varios cierres que no requieren su uso, como el tapón de rosca o la tapa de vidrio (vinolok), una gama de botellas aún se cierran con tapones de corcho tradicionales o modernos sintéticos, lo que garantiza que el sacacorchos seguirá sirviendo durante un tiempo. tiempo largo e impredecible.
Existen los formatos más variados, algunos prácticos, otros no tanto, y aún algunos enormes y complicados. Entre todos, destacamos uno que consideramos útil y fácil de usar: el sacacorchos de dos etapas, también conocido como “modelo sommelier o camarero”.
Generalmente es el modelo preferido por los profesionales del vino, ya que es portátil y fácil de manejar.
