La importante demanda por parte delas empresas de enoturismo y gastronomía de gestores capaces de acompañar la transición hacia la sostenibilidad en el sector ha motivado la creación de un nuevo máster en la Burgundy School of Wine & Spirits Business de Dijon (Francia), junto a los viñedos de la Côte D’Or.
Novedades y hallazgos de la sostenibilidad y los vinos
Inaugurado a principios de este año, el curso forma parte de la Escuela de Negocios de Borgoña (BSB v se impartirá en inglés, dirigido a estudiantes franceses y extranjeros que tengan una licenciatura en cualquier campo.
El programa, que estará dirigido por Laurence Cogan-Marie, profesora de Marketing de la BSB desde 2009, abordará conceptos de transición ecológica, ecoturismo, turismo y viticultura respon Sable, entre otros, con el objetivo de presentar las mejores prácticas sostenibles en enoturismo y gastronomia.
El máster llega en un momento especialmente propicio, ya que la nueva postura de las empresas del sectores de estrategias más responsables y de respeto al medio ambiente. Además, los turistas de todo el mundo son cada vez más conscientes sobre los problemas climáticos, medioambientales y sociales.
Agora, descubra tambíén que són las bodegas biodinámicas. ¡Una experiencia inolvidable para tu próximo viaje!
