El vino chileno es muy apreciado por su rentabilidad. El país ofrece etiquetas de alta calidad a un costo asequible, en comparación con bebidas de otras nacionalidades. ¡Pero vale la pena recordar que hay vinos chilenos con valores más altos en el mercado!
Si eres un conocedor del vino chileno, debes consultar todo sobre esta región productora. De la historia, al turismo que allí existe, en torno al vino.
Historia de los vinos chilenos
El vino en Chile tiene su origen en 1550, con la llegada de los colonizadores españoles, quienes traían la bebida y las vides en su equipaje. El vino fue elaborado para consumo personal y para celebraciones eucarísticas, muy utilizado en la evangelización de los nativos.
En el siglo XIX, Chile se independizó de la ley española y las familias más ricas comenzaron a viajar a Europa. En el Viejo Continente, tuvieron la oportunidad de degustar vinos franceses y así se dieron cuenta de que podían producir vinos de calidad superior. Lo que inició la era moderna de la industria vitivinícola en el país.
En 1863, el mundo del vino se enfrentó a una de las mayores tragedias de su historia: la filoxera, un pulgón que arrasó viñedos en todo el planeta. Con la excepción de Chile. Su geografía única sirvió como barreras naturales para evitar el ataque de la plaga.
Con eso, el mundo entero dirigió su atención al país andino. Una de las consecuencias de esta situación fue el descubrimiento de una variedad que se creía extinta: Carménère. La variedad se cultivó como tipo de Merlot hasta 1994, cuando, mediante estudios de ampelógrafos franceses, fue posible identificar la variedad.
Un siglo después de la filoxera, Chile se sumergió en una guerra civil que destruyó más de la mitad de sus viñedos.
Cuando se restableció la estabilidad, los productores internacionales comenzaron a invertir en Chile con tecnología de punta, revitalizando las plantaciones y apostando por una nueva generación de viticultores con formación universitaria.
El resultado fue sorprendente: Chile se convirtió en el país con la mejor relación calidad-precio. Los enólogos comenzaron a elaborar vinos que expresaran el terruño.
La delicadeza y la elegancia conquistaron los mercados internacionales más exigentes, dando vida al “Burdeos del hemisferio sur”.
Mejores productores
Valle Central es la región vinícola más grande del país y alberga la mayoría de las bodegas. Las uvas de esta zona maduran con facilidad y producen vinos afrutados y agradables.
En busca del terruño perfecto y una mejor adaptación de sus uvas, muchos productores comenzaron a establecerse en diferentes regiones, como Aconcagua, Valle de Itata e incluso en el desierto de Atacama.
Esta diversidad dio lugar a la variedad de vinos de los que hoy podemos disfrutar.
Conozcamos a algunos de ellos:
Caliptra
En el Valle del Cachapoal, en la región del Valle Central, nació la bodega boutique Calyptra. Una empresa que valora la pureza de la uva y el respeto por la naturaleza. Sus métodos de cultivo y conocimiento histórico para la elaboración de vinos imprimen una personalidad única en cada botella.
Pérez Cruz
Bodega familiar en Valle del Maipo, en Valle Central, con los mejores estándares de calidad y tecnología. Toda su gestión está a favor de la naturaleza y el desarrollo de los habitantes de la región. Se encuentra al pie de la Cordillera de los Andes y tiene el mejor terruño de Chile para la producción de uvas Cabernet Sauvignon.
Urmenet
Con un compromiso ambiental, estos vinos cobran vida en Valle Central a partir de uvas recolectadas en diferentes épocas y condiciones de maduración, dando como resultado sabores únicos caracterizados por un espíritu aventurero.
VIK
Ubicado en el Valle de Millahue, nombrado por los pueblos indígenas como “Lugar de Oro”, con una variedad de terruños inigualable, Vik propone elaborar los mejores vinos de América Latina, por qué no decirlo, del mundo.
admirador
Valorando la sostenibilidad y la innovación, la bodega Ventisquero se originó en el Valle del Maipo, pero se ha expandido a regiones como Leyda, en Aconcagua, y Huasco, en Atacama.
Los vinos buscan la excelencia y la bodega busca poner en botella lo que ofrece la tierra, con resultados innovadores y diferenciados.
¿Cuál es el mejor vino chileno?
¡Es imposible elegir solo uno!
Las mejores etiquetas son las producidas a partir de uvas con mejor adaptación al suelo, clima y técnicas de la región.
Este es el caso de Cabernet Sauvignon, que es la variedad más cultivada en el país. De origen francés, la uva se ha adaptado al terruño chileno y desarrolla una variación de sabores y aromas según el suelo en el que se cultiva.
El Sauvignon Blanc también se cultiva ampliamente en el país, lo que lo coloca entre los mayores productores de esta cepa. Tradicionalmente, tiene aromas cítricos y de frutas tropicales, notas de hierbas y, a menudo, un toque mineral.
Carménère, en cambio, es el gran éxito y orgullo de Chile. Originaria de Francia, la variedad se adapta mejor al país andino y es hoy uno de los cultivos más populares. Produce vinos de taninos medios y aromas de frutos rojos y un toque herbáceo típico.
Promedio de valores
La rentabilidad de las etiquetas chilenas es excelente. Es posible encontrar opciones asequibles y de buena calidad en el rango de R $ 30. Son la mayoría por aquí. Principalmente las etiquetas denominadas “reservadas”.
La nueva estrategia de Wines of Chile, entidad privada que promueve el vino chileno en el mundo, es presentar a los brasileños cada vez más vinos que muestren el potencial de los productores andinos, con mayor valor agregado.
Enoturismo en Chile: cuáles son los aspectos más destacados y las mejores épocas para visitar
El país aprovechó sus más de 136.000 hectáreas de viñedos para promover el enoturismo, que atrae a más de un millón de visitantes al año.
En un viaje al campo, podrás descubrir la belleza de los viñedos, descubrir la historia de las preparaciones, conocer más sobre cada proceso que transforma la uva en vino y, por supuesto, disfrutar de esta preciada bebida.
Al menos 11 regiones productoras cuentan con circuitos turísticos:
- Valle del Aconcagua
- Valle del Elqui
- Valle de Limari
- Valle de Casablanca
- San Antonio / Leyda Valley
- Pirque y Valle del Maipo
- Valle de Cachapoal
- Valle de Colchagua
- Valle de Curicó
- Valle del Maule
- Valle del Itata
Para disfrutar plenamente de la experiencia vitivinícola, el mejor período de visita es entre febrero y abril, al final del verano. En este momento, las cepas están llenas y comienzan a recolectarse. En otras palabras, ¡es belleza con seguridad!
En septiembre, aunque todavía es un período más frío y las cepas están comenzando a producir, el día 4 se celebra el Día del Vino de Chile. En todo el país, y especialmente en las regiones productoras, suele haber un programa especial.
Entre noviembre y diciembre, las vides todavía están verdes.
Sin embargo, es un buen momento para hacer una visita pausada, hacer buenas fotos y tener acceso a enólogos, que pueden explicar todo sobre el tema.
Chile es una verdadera potencia vitivinícola y los brasileños tienen el privilegio de tener fácil acceso a estos grandes vinos. Ahora que sabe más sobre los vinos chilenos, simplemente abra una botella de inmediato para disfrutar de la bebida del país.
