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Receta de Espagueti con Chorizo en Salsa de Tomate

El Espagueti con Chorizo en Salsa de Tomate es un verdadero placer para los amantes de la cocina española y la pasta.

El blend de Merlot con Sangiovese ofrece un vino de cuerpo medio, suave, afrutado y con una excelente acidez que se encuentra con la frescura y la dulzura de la salsa de tomate. El chorizo cocido será equilibrado por los taninos redondos y sutiles de ambas variedades. El plato tendrá una estructura media, similar a la del vino, en una combinación sabrosa y equilibrada que te sorprenderá.

Esta receta es perfecta para una comida en familia o para sorprender a tus amigos con un plato lleno de sabor. Puedes acompañarlo con un poco de queso rallado y unas hojas de albahaca fresca para darle un toque final de frescura. ¡Buen provecho!

Espagueti con Chorizo en Salsa de Tomate

El Espagueti con Chorizo en Salsa de Tomate es un plato delicioso y reconfortante que combina la suavidad de la pasta con la intensidad de los sabores del chorizo y la rica salsa de tomate.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Course Main Course
Cuisine Mediterranean
Servings 4 porciones

Ingredients

  

  • 250 g de espagueti seco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza de cebolla blanca finamente picada
  • 2 dientes de ajo pequeños
  • 350 g de chorizo sin envolturas
  • 2 latas de jitomates en pedazos (800 g)
  • ½ taza de salsa de tomate para pasta
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de queso fresco desmenuzado, cebolla verde picada o hojas de albahaca para adornar (opcionales)

Instructions

 

  • Lleva 4 cuartos de agua a hervir en una olla grande. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio; agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave y de un color marrón claro; aproximadamente 6-8 minutos. Agrega el ajo y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Añade el chorizo, deshaz la carne en trozos pequeños, y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que la carne ya no sea de color rosa.
  • Agrega la pasta al agua hirviendo y cocina hasta que empiece a ponerse blanda (unos6 minutos), se seguirá cocinando con la salsa.
  • Vierte los tomates en trozos yla salsa de tomate en el chorizo cocido, revuelve y cocina a fuego lento durante unos 8 minutos.
  • Escurre la pasta, agrégala ala sartén grande y revuelve conel chorizo y la salsa de tomate. Condimenta con sal y pimienta. Mantén la cocción durante 4-5minutos o hasta que la pasta esté tierna y la salsa se haya reducido ligeramente.
  • Para servir, adorna con queso desmenuzado, cebolla verde picada o hojas de albahaca.
Keyword espaguetis

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